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單核細(xì)胞增生李斯特菌的發(fā)病機(jī)理

更新時間:2018-09-26  |  點(diǎn)擊率:1561

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌屬于李斯特氏菌屬,能引起人和動物腦膜炎,敗血癥、流產(chǎn)等癥狀,死亡率達(dá)20~30%,伯杰氏系統(tǒng)細(xì)菌學(xué)手冊將李斯特氏菌屬分為8個菌種,其中能夠引起食物中毒的主要是單核細(xì)胞增生李斯特氏菌。

 

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌不僅可以在吞噬細(xì)胞內(nèi)和單核細(xì)胞內(nèi)生長,也能在上皮細(xì)胞生長,是細(xì)胞內(nèi)寄生菌。該菌經(jīng)口攝入,侵入腸道上皮細(xì)胞,在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間擴(kuò)散,并進(jìn)入血液,由血液傳送給其它敏感的機(jī)體細(xì)胞。

 

它的感染包括四個階段:內(nèi)化、逃避胞液,肌動纖維聚集和細(xì)胞傳播。與各階段相關(guān)的毒力因子是:Inla、hly、actA和plaB。該菌侵入機(jī)體細(xì)胞后,體內(nèi)離子泵及ATP酶被活化,吞噬體與溶酶體形成吞噬溶酶體,吞入的顆粒在其中被消化、降解。

 

溶血素(hly):是李斯特氏菌的主毒力因子之一,能使李斯特氏菌逃避吞噬體的吞噬作用,損傷紅細(xì)胞、巨噬細(xì)胞(裂解溶酶體膜和吞噬體膜)和血小板。hly基因是該菌在吞噬細(xì)胞內(nèi)生長所必需,并參與吞噬酶體膜的裂解,是細(xì)胞內(nèi)生長的啟動因子,還有一種與hly和鏈球菌溶血素?zé)o交叉反應(yīng),稱為β溶血素,β溶血素也與該菌在細(xì)胞內(nèi)的生存和增殖有關(guān),對動物有毒性。

 

超氧化物歧化酶:李斯特氏菌能在未激活的單核吞噬系統(tǒng)細(xì)胞內(nèi)存活,但可被激活的巨噬細(xì)胞殺死,細(xì)胞在吞噬殺傷細(xì)菌的過程中,超氧氣陰離子O2-起著重要作用,該菌的超氧化物歧化酶能抵抗O2-的毒性作用。

 

目前食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌引起的中毒已引起世界各國的重視,對該菌的檢測成了首要問題,我國關(guān)于食品中李斯特菌的檢驗(yàn)根據(jù)我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.30-2016,分為取樣、增菌、分離和鑒定幾個環(huán)節(jié)。

 

分離單增李斯特菌,可選用HiMedia公司生產(chǎn)的單增李斯特菌顯色培養(yǎng)基(貨號MV1540),它在制備時用無瘋牛病風(fēng)險的植物蛋白胨取代了動物蛋白胨,HiMedia公司產(chǎn)品有認(rèn)證的GMP,CE和FDA,ISO9001,ISO13485等證書,品質(zhì)、值得信賴。

 

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